[Home] [Up] [Διδασκ_ΧΕΙΜ2013-14] [Έρευνα] [Calendar] [Βιογραφικό] [Contact] [English] [Ανακοινώσεις]

Σταμάτης Χ. Μπογιατζής

Επίκουρος Καθηγητής

Τμήμα Συντήρησης Αρχαιοτήτων και Έργων Τέχνης

Επιστήμη των Υλικών ΙΙ (Θ)

(ΟΡΓΑΝΙΚΑ ΥΛΙΚΑ ΚΑΤΑΣΚΕΥΗΣ ΚΑΙ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗΣ ΤΩΝ ΜΟΥΣΕΙΑΚΩΝ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΩΝ)

Δ' εξάμηνο σπουδών

 

Θεωρητικό Μάθημα [2013-2014, Εαρινό εξάμηνο]

Το μάθημα γίνεται κάθε Δευτέρα 11:30 - 13:30 στο αμφιθέατρο ΣΑΕΤ

Υπεύθυνος μαθήματος: Στ. Μπογιατζής

 


 

[Home]
[Up]
[Οργαν. Χημεία_Θ_2013-14]
[ΕΠ. Υλικών ΙΙ_Θ_2013-14]
[Επιστ_ΥλΙΙ_Ε_ΕΑΡ2013-14]
[ΕνόργΧημΑνάλ_Ε_ΕΑΡ2013-14]

Προγραμματισμός Ενοτήτων

 

10-03-2014

1. Οργανικές Χημικές Ενώσεις και Υλικά: Εισαγωγή

17-03-2014

2. Διαλύτες και διαλυτότητα

24-03-2014

3. Παράμετροι διαλυτότητας Hansen και Teas

31-04-2014

4. Τριγωνικό διάγραμμα διαλυτότητας. Το νερό ως διαλύτης.

07-04-2014

 5. Τασιενεργά Υλικά: σάπωνες και απορρυπαντικά

28-4-2014

 6. Οργανικές Χρωστικές και Βαφές

05-05-2014

 7. Λιπαρές ύλες (Μέρος 1ο)

12-05-2014

 8. Λιπαρές ύλες (Μέρος 2ο) και φυσικές ρητίνες

19-05-2014

 9. Πολυμερή και συνθετικές ρητίνες (Μέρος 1ο)

26-05-2014

 10. Πολυμερή και συνθετικές ρητίνες (Μέρος 2ο)

02-06-2014

 11. Πολυμερή και συνθετικές ρητίνες (Μέρος 3ο)

09-06-2014

 12. Υδατάνθρακες. Πολυσακχαριτικά υλικά

16-06-2014

13. Πρωτεϊνικά υλικά
   

 

Σημαντικά σημεία από κάθε ενότητα

Υπεύθυνος μαθήματος: Στ. Μπογιατζής, επίκουρος καθηγητής ΤΕΙ Αθήνας

[Με κόκκινα γράμματα, οι ερωτήσεις μεγαλύτερης σημασίας]

 

1.    Οργανικές Χημικές Ενώσεις και Υλικά: Εισαγωγή

·         Πώς μπορούμε να προβλέψουμε βασικές ιδιότητες (σημείο τήξης, βρασμού, χρώμα, διαλυτότητα στο νερό) οργανικών ενώσεων από το χημικό τύπο τους;

  

2.    Διαλύτες και διαλυτότητα

·         Τι είδους δυνάμεις καθορίζουν τη διαλυτότητα ενός υλικού Α σε ένα διαλύτη Β;

·         Γιατί συχνά συνδέουμε το φαινόμενο της εξάτμισης με εκείνο της διαλυτότητας;

·         Επάνω σε ποια αρχή βασίζονται οι παράμετροι διαλυτότητας του Hildebrand;

·         Με ποια στάδια μπορεί να περιγραφεί η διαλυτοποίηση ενός πολυμερούς ή μιας φυσικής ρητίνης από ένα διαλύτη;

·         Πότε εμφανίζονται δυνάμεις διασποράς μεταξύ μορίων;

 

3.    Παράμετροι διαλυτότητας Hansen και Teas

·         Πότε εμφανίζεται διπολική ροπή στα μόρια;

·         Πότε εμφανίζονται δυνάμεις μεταξύ παροδικών (πρόσκαιρων) διπόλων;

·         Πότε εμφανίζονται δυνάμεις μεταξύ μονίμων διπόλων;

·         Υπό ποιες προϋποθέσεις εμφανίζονται οι δεσμοί υδρογόνου;

·         Πόσα είδη διαμοριακών δυνάμεων μπορούν να εμφανιστούν μεταξύ των μορίων στα υλικά;

·         Δείξτε πώς μεταξύ των μορίων της ισοπροπανόλης ασκούνται τα διάφορα είδη διαμοριακών δυνάμεων

 

 

4.    Τριγωνικό διάγραμμα διαλυτότητας. Το νερό ως διαλύτης.

·         Πώς ορίζονται οι κλασματικές παράμετροι διαλυτότητας του Teas;

·         Πώς χρησιμοποιούμε τις κλασματικές παραμέτρους με σκοπό να καθοριστεί η θέση ενός διαλύτη στο τριγωνικό διάγραμμα Teas;

·         Να γνωρίζουμε τη μέθοδο με την οποία, καθορίζουμε τη διαλυτότητα ενός υλικού, δοκιμάζοντας μια σειρά διαλυτών για τους οποίους είναι γνωστή η τριάδα κλασματικών παραμέτρων διαλυτότητας του Teas.

 

 

5.    Τασιενεργά Υλικά: σάπωνες και απορρυπαντικά

·         Με ποιο μηχανισμό διαλυτοποιούνται οι ιοντικές ενώσεις στο νερό;

·         Με ποιο μηχανισμό διαλυτοποιούνται οι μοριακές ενώσεις και υλικά στο νερό;

·         Πότε μια χημική ένωση έχει τασιενεργή δράση;

·         Γιατί τα τασιενεργά, έχουν απορρυπαντική δράση;

·         Παραδείγματα ιοντικών και μη ιοντικών τασιενεργών

6.    Οργανικές Χρωστικές και Βαφές

·         Πώς συνδέεται το χρώμα στις οργανικές ενώσεις με τη χημική δομή τους

·         Ποιες ομάδες λέγονται χρωμοφόρες;

·         Πότε κάποιες ομάδες ατόμων λέγονται αυξόχρωμες ομάδες;

·         Να μπορούμε να εντοπίζουμε τις χρωμοφόρες και αυξόχρωμες ομάδες σε μια οργανική χημική ένωση.

·         Τι εννοούμε όταν λέμε ότι μια χρωστική είναι φωτοσταθερή ( lightfast);

·         Τι εννοούμε όταν λέμε ότι μια χρωστική έχει «μεγάλη καλυπτική ικανότητα»;

·         Με ποια φυσική οπτική ιδιότητα συνδέεται η καλυπτική ικανότητα;

·         Παράγωγα ανθρακινόνης: χρωματικές αποχρώσεις ανάλογα με τη δομή τους

·         Παράγωγα ινδιγοτίνης: χρωματικές αποχρώσεις ανάλογα με τη δομή τους

 

 

7.    Λιπαρές ύλες (Μέρος 1ο)

·         Πότε ένα καρβοξυλικό οξύ λέγεται και λιπαρό οξύ;

·         Εάν δίνονται οι χημικοί τύποι της γλυκερίνης και διαφόρων λιπαρών οξέων, να σχηματιστεί το μόριο του μονοεστέρα, του διεστέρα και του τριεστέρα της γλυκερίνης

·         Πότε τα λάδια ονομάζονται ακόρεστα, μονοακόρεστα, πολυακόρεστα;

·         Πώς μεταβάλλεται η διαλυτότητα των λαδιών ζωγραφικής στους διαλύτες ανάλογα με τη γήρανσή τους;

 

8.    Λιπαρές ύλες (Μέρος 2ο) και φυσικές ρητίνες

·         Πότε τα λάδια λέγονται «ξηραινόμενα»;

·         Χαρακτηριστικά παραδείγματα ξηραινόμενων λαδιών

·         Γιατί χρησιμοποιούνται τα ξηραινόμενα λάδια ως συνδετικά υλικά στη ζωγραφική;

·         Ποιες φυσικές ρητίνες ονομάζονται διτερπενικές;

·         Ποιες φυσικές ρητίνες ονομάζονται τριτερπενικές;

 

9.    Πολυμερή και συνθετικές ρητίνες (Μέρος 1ο)

·         Πότε μια χημική ένωση ονομάζεται «πολυμερές»;

·         Πώς σχετίζονται τα μονομερή με τα πολυμερή;

·         Πώς από το χημικό τύπο ενός μονομερούς, μπορούμε να γράψουμε το χημ. τύπο του πολυμερούς που προκύπτει από τον πολυμερισμό του;

·         Ποιες κατηγορίες πολυμερών υπάρχουν ανάλογα με τον τρόπο επανάληψης των ομάδων μονομερούς;

·         Ποια στερεοϊσομερή του πολυπροπυλενίου (PP) και του πολυβινυλοχλωριδίου (PVC) μπορούμε να διακρίνουμε;

·         Από τα παραπάνω στερεοϊσομερή, ποια αναμένονται να εμφανίζουν κρυσταλλικότητα;

 

 

10. Πολυμερή και συνθετικές ρητίνες (Μέρος 2ο)

·         Πώς συνδέεται το μήκος αλυσίδων ενός πολυμερούς με το μοριακό του βάρος;

·         Γιατί συχνά μιλάμε για «μέσο μοριακό βάρος» ενός πολυμερούς;

·         Πόσα είδη μέσου μοριακού βάρους διακρίνουμε για ένα πολυμερές;

·         Πότε εμφανίζεται σημείο τήξης στα πολυμερή;

·         Τι είναι η υαλώδης μετάβαση;

·         Γιατί το πολυστυρένιο έχει ψηλότερη θερμοκρασία υαλώδους μετάβασης από το πολυπροπυλένιο, και αυτό από το πολυαιθυλένιο;

 

 

11. Πολυμερή και συνθετικές ρητίνες (Μέρος 3ο)

·         Ποια πολυμερή ονομάζονται θερμοπλαστικά και ποια θερμοσκληρυνόμενα;

·         Πώς αλλάζουν οι ιδιότητες στις πολυαιθυλενογλυκόλες (PEG) ανάλογα με το μέσο μοριακό τους βάρος;

·         Ποιες ρητίνες λέγονται ακρυλικές και ποιες βινυλικές;

·         Γιατί πολυακρυλικός μεθυλεστέρας έχει ψηλότερη θερμοκρασία υαλώδους μετάβασης από τον πολυακρυλικό βουτυλεστέρα;

·         Τι είναι τα συμπολυμερή;

·         Ποιες ρητίνες που χρησιμοποιούνται στη συντήρηση είναι συμπολυμερή;

·         Πώς εφαρμόζονται όσα μάθατε για τις παραμέτρους διαλυτότητας στα πολυμερή;

 

12. Υδατάνθρακες. Πολυσακχαριτικά υλικά

·         Τι είναι η οπτική στροφική ικανότητα;

·         Γιατί τα σάκχαρα εμφανίζουν οπτική στροφική ικανότητα;

·         Ποια συνήθη υλικά στο χώρο της πολιτιστικής κληρονομιάς είναι πολυσακχαρίτες;

 

13. Πρωτεϊνικά υλικά

·         Πως δομούνται τα πρωτεϊνικά υλικά;

·         Τι είναι τα αμινοξέα;

·         Τι pH έχει ένα αμινοξύ εάν διαλυθεί στο νερό;

·         Γιατί τα πρωτεϊνικά υλικά εμφανίζουν οπτική στροφική ικανότητα;

·         Ποιες πρωτεΐνες είναι λειτουργικές και ποιες δομικές;

·         Ποια συνήθη υλικά στο χώρο της πολιτιστικής κληρονομιάς είναι πρωτεϊνικά;

 

 

 

 

 

 

 

 

        

 

 

 

 

 

 

designed by s. boyatzis © 2011